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    托兒所、幼兒園廚房設計有哪些要求?你知道嗎?
    來源: | 作者:永泉嘉業商廚 | 發布時間: 2021-06-15 | 2091 次瀏覽 | 分享到:
    孩子的衣食住行往往是父母最關心的事情,特別是托兒所、幼兒園等機構的飲食問題,往往都是社會上關注的熱點新聞之一。

    孩子的衣食住行往往是父母最關心的事情,特別是托兒所、幼兒園等機構的飲食問題,往往都是社會上關注的熱點新聞之一。因為孩子太小了,他還分辨不出食物的好壞。那么托兒所、幼兒園廚房怎樣設計才能合格,廚房設計的要求又有哪些呢?下面就跟宏量商廚的小編一起來看看吧。

    幼兒園廚房


    1、托兒所、幼兒園廚房應設置專用型對外開放出入口,使雜物流線與幼兒流線分離。其平面設計應考慮實際操作順序,有效組織內部各交通流線,防止生、熱食材的流線交叉。

    2、托兒所、幼兒園廚房設備的質量應當嚴格把控,避免應廚房設備問題影響到幼兒的身體健康。

    3、托兒所、幼兒園廚房應有保持良好的道風,排氣設置,防止廚房油煙、味道串入幼兒園生活用地。

    4、托兒所、幼兒園廚房地面、墻面及洗池、灶具等應有以地磚鑲面或水磨石面層,有利于清洗。地面應有排水管坡度(1%~1.5%)和地漏,并在房間內設有排水溝,有利于及時清除房間內地面水。

    5、托兒所、幼兒園廚房為避蠅、防蠅應增設紗門、窗紗。

    6、幼兒園為樓房時,廚房宜設置中小型垂直提升食梯,一般設置在配餐間內。

    幼兒園廚房設備


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